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万能工艺锅

       意大利罗 宝 宝(ROBOQBO)公司生产的万 能工艺锅,创新地将食品加工的各种工艺组合在一起,通过PLC控制,对食品实现了在一个锅内一次性连续多工艺组合加工生产食品。可组合的工艺包括有加热,冷却,保温,乳化,混料,浓缩,蒸发,减压,加压等等工艺,可设定相应的时间和参数等,然后设备自动依次或同时进行处理,生产出产品。 各种不同产品的工艺参数值由客户输入,PLC存储,自动实现。适用于食品行业的各种产品加工。

万能工艺锅有从实验室用的5公斤到工业用的500公斤处理量的各种型号供客户选择。

 

 实现的食品工艺过程包括:


1.加热工艺(可加热到120?C):

2.烹饪工艺:

3.剪切、搅拌、打浆、均质工艺:

4.冷却工艺:
5.巴氏杀菌工艺:

6.浓缩、真空工艺:

7.加工过程添加配料工艺:

8.乳化工艺:

9.精制细化工艺:

10.果脯工艺:

11.和面工艺:

各个工艺可同时实现,也可分段实现,一锅在手,为所欲为,一锅在手,无需捣腾,工艺保证,省时方便!

可适用的行业和可生产的相关产品:

1、调味酱、即食餐行业

2、冰淇淋、糕点、巧克力、糖果烘培行业

3、牛奶行业、香精行业

Qb8 实验室用万能工艺锅简介

Qb8型万能工艺 锅为台式机设计,为食品研究部门设计使用,用于开发和实验各种产品。

它组装在一台机器上有如下功能:

  • 外接或自配加热源,可迅速短时间将产品温度加热到120℃;
  • 外接或自配冷却系统,可迅速短时间将产品温度从120℃冷却到10℃;
  • 真空和加压系统,用于真空脱气,浓缩等工艺处理不同的产品;
  • 微型锯齿刀片,用于细化和搅拌;
  • PLC变频控制电机转速,用于不同程度的搅拌,细化和均质;
  • 100种客户工艺参数配方管理软件;
  • USB端口用于软件升级和数据分析;
  • 气动加压排料
  • 电动锅内刮刀,产品不粘壁;
  • 锅内照明,方便观察产品状态;
  • 3次循环清洗程序,自动清洗设备

 

 技术参数:

          锅内容积           8升         
处理产品能力 3-5升
最大温度 120℃
最大真空度 -980mBar
搅拌/均质用电机速度 可调,最大3000转/分钟
设备尺寸 85x65x88mm
净重 120kg
材质 不锈钢AISI316L
电源 380V 50Hz
最大功率 9Kw

 更多相关型号请来电咨询,谢谢!

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